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食用明礬

  • 產品名稱: 食用明礬
  • 產品分類: 食用明礬(硫酸鋁鉀)
  • 公司名稱: 淄博弘貴東化工有限公司
  • 添加時間: 21/04/27
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產品詳情
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食用明礬是食品添加物的一種,一般被當作膨松劑,最常用在油條的制作上,幫助油條膨大,使油條變得酥脆,加了明礬的油條較不易變軟,起鍋后外表看起來也比較美觀。

之所以要對明礬的使用進行嚴格規定,是因為明礬中含有的鋁通過腸胃吸收,會在人體內沉積,過量就會對人體造成損害。加入過量明礬的食品,會顯得特別透明或蓬松松脆,所以在挑選的時候要特別留意。

明礬不僅作為膨松劑,在其它領用也有應用,也可作滅火劑、緩沖劑、藥物功能等,應用較為廣泛,提醒大家在使用時,一定按照使用說操作,防止產生不必要的麻煩。


項             目

指     標

硫酸鋁鉀{AIK(SO4).12H2O}(以干基計)含量/%

99.2

重金屬(以Pb計)含量/%

0.002

砷(As)含量/%

0.0002

鉛(Pb)含量/%

0.001

水不溶物/%

0.2

氟(F)含量/%

0.003

銨鹽

附和檢驗

水分/%

1.0





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